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“九不食”

时间:2021-01-12    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

张崇琛

孔子的养生,首先是从对饮食的把关入手。具体地说,有“九不食”。据 《论语·乡党》 记载,孔子的“九不食”是:

食殪而餲,鱼馁而肉败,不食;色恶,不食;臭恶,不食;失饪,不食;不时,不食;割不正,不食;不得其酱,不食……沽酒市脯,不食;不撤姜食,不多食。

糧食霉烂发臭、鱼和肉腐败,孔子不吃。食物的颜色难看或味道难闻,孔子不吃。反季节的蔬菜即所谓“不时”之物 (也有人释“不时”为不到吃饭之时),孔子更不吃。即使是正常的食物,如不按一定方法砍割的肉 (即“割不正”),或烹调不当的食品 (即“失饪”),或没有调味的酱醋佐餐,或从集市上买来的酒和肉干,孔子也不吃。而且,每次吃完饭,姜不能撤除,他还要再吃一点,但吃得不多。可以看出,孔子对食物的选择是十分严格的。

(选自《寻根》2018年第1期)

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